ミートボールその後

結局、レシピを見ながら適当に作ったところまあまあ食べられなくはないけれど、すごく美味しいかと言われると微妙なシロモノができた。

そもそも合い挽き肉は熱すると異様な量の油が出てくるのだけれど、あの中に相当うまみ成分が含まれているのでは、と思うともったいない気がする。