など自分で作ったことがなかったが、スーパーで手軽な糠のもとが売られていたので試しに買って漬けてみた。といっても食べられるのは明日以降。最初に塩もみしろと書いてあるが、ナスなどは表面つるつるで塩がつく気配なし。まあ、いいや、最初だし。
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